Chłodnie Rzeszów - jakie mają zastosowanie w sadownictwie?

Wśród społeczeństwa panuje trend związany z rezygnacją z żywności wysoko przetworzonej na rzecz kupowania surowych warzyw i owoców. Z tego powodu sadownicy coraz częściej wykorzystują chłodnie Rzeszów w celu bezpiecznego przechowywania większych ilości płodów rolnych. Choć w naszym klimacie zbiory owoców i warzyw są sezonowe, to zasady racjonalnego żywienia nakazują, aby spożywać je przez cały rok. Najpopularniejszym przykładem owoców przechowywanych przez dłuższy czas są jabłka. Ich przydatność do przerobu jest ściśle określona i uzależniona od gatunku. Niektóre wczesne odmiany i jabłka dojrzałe są niezdatne do magazynowania, chyba że przechowuje się je w odpowiednich warunkach. W celu minimalizacji strat owoce powinny być dobrze przygotowane do przechowywania. W tym celu producenci zazwyczaj nawożą i zabezpieczają je przed chorobami mogącymi wystąpić nie tylko w procesie dojrzewania owoców. 

Owoce przeznaczone do przetwórstwa lub dłuższego przechowywania zbierane są zanim zdążą osiągnąć pełną dojrzałość konsumpcyjną. Najczęściej wykorzystywanymi metodami określania poziomu dojrzałości zbiorczej owoców są testy skrobiowe oraz badania ich jędrności, intensywności oddychania, zawartości ekstraktu oraz etylenu w komorach nasiennych. Prowadzenie zbiorów w odpowiednim okresie nie przerywa procesów życiowych owoców , przez co w dalszym ciągu trwa ich dojrzewanie. Czas osiągnięcia stanu dojrzałości konsumpcyjnej zależy od rodzaju i odmiany owoców. Niektóre z nich potrzebują na to dużo czasu. Magazynować owoce w konstrukcjach typu chłodnie Rzeszów można dopiero po dokładnej analizie stanu owoców.

Owoce przechowuje się krótkoterminowo lub długoterminowo. W pierwszym wymienionym przypadku leżakują one w stosunkowo wysokiej temperaturze. Jeżeli zaś chodzi o formę długoterminową, to musi się przestrzegać konkretnych wymagań dotyczących klimatyzacji oraz systemu chłodniczego. Z pomocą przychodzą tutaj chłodnie Rzeszów naszej produkcji. Aby owoce dobrze się przechowywały, muszą być wyprodukowane i zebrane w odpowiednim terminie. Uszkodzenia owoców - mechaniczne, jak i te spowodowane przez choroby mają bardzo negatywny wpływ na możliwy czas ich przechowywania. Uszkodzenia owoców wynikające z uwarunkowań atmosferycznych czy obecności szkodników np. szpaków na czereśniach, może uniemożliwić przechowywanie owoców ze względu na znacznie przyspieszony proces gnilny.

Do przechowywania w chłodniach Rzeszów przeznaczane są tylko i wyłącznie owoce, które spełniają wymagania dla pierwszej, a w ostateczności drugiej klasy handlowej. W magazynowanych owocach zachodzą różne procesy chemiczne np. rozkładanie cukru hydroliza skrobi w cukry proste. Jeżeli te procesy będą przebiegać w nieodpowiedni sposób, to owoce mogą stracić wartości konsumpcyjne lub przetwórcze. 

Chłodnie Rzeszów to konstrukcje, którymi jesteś zainteresowany? Zgłoś się do nas! Oferujemy konstrukcje stalowe Rzeszów najwyższej jakości. Szczegóły na naszej stronie internetowej: http://www.stal-tech.pl/oferta/.